Nöjd- med mig själv och lite stolt.

Efter jul bestämde jag mig för att nä inte en till semester när man har bikiniångest i provhytten veckan innan för att man även detta år inte tagit tag i träning och kost, ja ni vet vad jag menar och kanske känner ni igen er??? Jag bestämde då att nu får det vara bra. Nu fyller jag 40 år och det är ju då det börjar, ja livet alltså. Vill man vara tjock och ohälsosam?? nej, jag vill leva och njuta av mitt liv och känna mig 40 and fab inte 40 and fat!!! Det var dags att ta nya tag. Sagt och gjort. Ökad träning och i februari la jag om min kost. Det har gått över förväntan. Jag sänkte mitt kolhydratintag och jäklar vilken effekt jag fick av träningen. Konditionsträning på Jympan i Mariefred 2-3 gånger i veckan ( tack Eva och Marianne för superpass) och styrka med Daily Workoutapparna.
Nu är vi inne i maj och på söndag åker vi på vår efterlängtade tripp till Mallorca och vet ni, jag är nöjd och stolt. Otroligt nöjd och stolt över mig själv för jag har verkligen gjort allt jag kunnat ( inget mysträna som Pablo skulle sagt) för att komma i form och må så bra som jag gör och det har hänt massor med min kropp och jag känner verkligen ingen panik över att dra på mig bikini på söndag. På riktigt och det är en ljuvlig segerkänsla. Jag känner mig stark och snygg!
Under dessa månader har jag byggt upp ett nytt sätt att äta och träna och det kommer jag inte sluta med för nu har jag satt upp nya mål med kropp, kost och träning så jag fortsätter.
Så nöjd- ja verkligen för stunden, efter Mallorca är det dags att ta tag i nästa mål för jag är verkligen inte klar med mitt Project get in shape!

Mina nya träningskompisar

Jag har två nya träningskompisar. Den ena heter William och den andra heter Daily Workout och är en serie med gratisappar som jag använder. Dessa appar, Jympan i Mariefred och min kosthållning gör att det äntligen börjar hända grejer med min kropp. jag känner mig stark och pigg och ger min kropp den energi som den behöver, resten har jag sållat bort.
Ladda ner aplarna du med, de är gratis så delfinalen inga ursäkter.

Morgondagens middag förberedd

När jag lagade middag idag passade jag på att slänga ihop morgondagens middag när jag ändå höll på. Jag stekte upp stora kycklingfiléer i smör sedan la jag i zucchini, vitlök och rödlök. Hällde sedan i rött vin, grönsaksbuljong och en massa kryddor bl.a rosmarin och salvia,salt och peppar och i slutet slängde jag i tärnat fläsk för fettet skull.
Sedan lät jag allt koka ihop länge länge tills kycklingen nästan föll isär, Smaken blev fantastisk. Till denna gryta kommer jag servera en sallad på avokado, rödlök och en massa fetaost. Gott och nyttiga och bra fetter och protein för en tränande kropp.

Superenkelt frukostbröd - Pones LCHFfrallor

Satte klockan lite tidigare imorse för att gå upp och baka Pones-Lchffrallor till frukost. Superenkelt och snabbt, 30 min från start till nygräddat. Rekommenderas även om man inte kör Lchf.
Dessa äter jag med ett hackat ägg på och håller mig mätt länge så jag rekommenderar dem varmt.

Pones
5-6 bullar
5 ägg
2 dl pofibrer
1-2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 krm salt
50g smör
Ev en skvätt grädde (2-3 msk)
Grädda i 15 min i 200 grader.

Godmorgon!

Planering och inspiration till veckans middagar och matlådor

Hittar mycker matinspo på Pinterest just nu, både bildmässigt och recept.
Har ni varit inne på Pinterest? Det är min nya nätdrog och jag hittar så mycket inspiration till jobb, hemma och matmässigt just nu. Du hittar mig här.
Här kommer ett smakprov på vad jag kommer skapa under denna vecka till min familj. Självklart tillsätter jag protein till dessa tillbehör. Det blir både lax, kyckling och kött.

alla foton: Pinterest

10 veckor som förändrat mitt liv

Imorgon går jag in på V11 med att äta Lchfinriktad kost. När jag började tänkte jag, vi får se hur det går... idag har jag funnit ett helt nytt sätt att tänka när det gäller min kost, sömn och min träning. Jag har aldrig mått så här bra i min kropp som nu och det måste vara ett resultat av min kost, träning och sömnomläggning. Vaddå sömn tänker ni? Jo, jag har alltid varit en sådan som sovit pyttelite och klarat mig perfekt. 5-6 timmar/natt har varit standard. Jag har inte tyckt att jag behöver mer men när jag la om kosten bestämde jag mig även för att börja sova 7 timmar minst och har sedan följt detta benhårt och vilken skillnad jag känner. När klockan ringer är jag inte helt slut som tidigare utan går upp utan problem. OCH KÄNNER MIG PIGG!

Under dessa veckor har jag läst, läst och åter läst om LCHF och lärt mig mer och mer om hur vi skall äta för att få i oss det som våra kroppar vill ha. I början åt vi mycket mejeriprodukter men det har jag nu så sakteliga börjat ersätta mot mer livsmedel som är feta i sig själv överlag, allt för att få i oss den mängd fett som behövs för kroppen.
I ett ganska tidigt stadium av kostomläggningen började jag sporadiskt läsa artiklar och bloggen som skrivs av Erika Kits Gölevik och hennes livsfilosofi tilltalar mig. När hon skrev att kroppen är en maskin som måste matas med rätt bränsle för att fungera som bäst och framför allt hålla som längst ja då började det ringa klockor i mitt huvud och de gamla sockerspökena i mitt huvud började känna sig rädda.. Det är inte min kropp som vill ha socker och onyttiga saker det är mina hjärnspöken och de tänker jag mota bort för evigt nu och jag har kommit en lång väg under dessa veckor kan jag säga...

När det gäller min träning har jag fått otroliga resultat under dessa veckor trots att jag inte tränat mer eller annorlunda än förrut, snacka om ett bevis på att jag tankar min kropp med rätt bränsle.

Här kommer två citat som jag hittat på Erikas blogg och de stämmer så bra in tycker jag på vad jag försöker uppnå:

"Man kan träna hur mycket som helst, äter man inte bra kommer man varken få särskilt synliga resultat eller må så bra som man förtjänar...
Att vänja av kroppen med sådant som den alldeles uppenbart inte behöver (socker, mjöl, halvfabrikat etc) – för att liksom börja om på ett vitt papper och dessutom bli av med sötsug – DET tror jag på."
- Erika Kits Gölevik

Svartkål- galet gott

Har ni provat svartkål ngn gång?  Svartkål eller Cavolo Nero som den också heter kommer från Italien.
Den är helt fantastisk i smaken! Antingen bräserar du den i olivolja, vitlök och citron och serverar till en god köttbit eller så gör du som jag tänker göra ikväll. Stuvar den i grädde och muscot och serverar till stekt fläsk. Hittar ni det i affären ( finns just nu på Ica i Mariefred ) så köp, ni kommer inte bli besvikna!
Här kan du läsa mer om den.

Ikväll har jag bakat fröknäcke- vilken hit!

Har inte ätit ngn form av bröd what so ever på 6,5 vecka nu och har inte saknat det alls faktiskt MEN i veckan blev jag sugen på att ändra mitt frukostupplägg för det börjar bli tjatigt med samma varje dag. ( min son tycker att jag är gaaalen som äter rysk 17% yoghurt och grädde till frukost samt 1 ägg) hittade detta recept hos Åsa på 56kg.alltforforaldrar:
1 dl solroskärnor
1 dl Sesamfrön
1/2 dl hela linfrön
2 msk psyllium ( finns vid hälsokost) glutenfritt men 85% kostfibrer, det gillar magen!
1 msk fiberhusk
1/2 dl kokosfett
2 dl kokande vatten
Lite salt

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält kokosfett i vattnet och häll sedan över fröblandningen och rör om ordentligt.
Häll direkt ut på bakplåtspapper på en plåt och sprid ut det tunt och platt.
Grädda i ugnen på 150 grader i 45 min. Ta ut och skär i bitar och låt de sedan torka i ugnen på 80 grader i minst 1 timme.
Supergott med stark fet ost på.
Smaklig!

Mina nya bästa i köket

Dessa kan jag varmt rekommendera! Bättre och mkt billigare än trendiga Renée Voltaire och finns på Ica och Coop.
Vad jag har de till?
Kokosolja- jag steker i den, jag värmer den och har den i marinad och jag har den i mitt morgonkaffe ( så gott!) Ett mkt bättre fett att använda än både smör och olivolja och det är varken härdat eller innehåller transfetter och den balanserar kolesterolet.
Hasselnötsmör- i min mörka chokladmousse, ojoj. Blanda i yoghurt, möms. Innehåller endast rostade hasselnötter. Som Nutella men nyttig!!

Idag testar jag i köket..

Nya Creme fraiche Gourmet med ingefära och chili.
Formen är fylld med spenat i botten, över ligger laxen. Sedan har jag hällt över en blandning av creme frachien, grädde och fetaost. Allt toppat med bacon och sparris. Möms...

det där med socker och dess vara eller inte vara i mitt liv....

Idag går jag in på min fjärde vecka utan socker och kolhydrater och jag mår så otroligt bra! Men det är ju klart att man klurar en del på hur blir det sen..alltså ska jag hålla mig till absolut inget socker for ever and ever? Jag vet att det är det bästa och att det absolut är det bästa för mig, men det är mycket socialt som är förknippat med socker på olika sätt. Har man någonsin blivit bjuden på ngt annat än något sockerstint på ett kalas? Det gäller att hitta en balans men kommer jag att klara det eller åker jag dit igen då? Kan man hitta en mellanväg?
Nu låter jag lite som person med ett beroende. Är det kanske det som är boven för mig, är socker mitt beroende? Precis som alkohol, knark, mat eller tom träning är ett beroende för andra. Ja kanske är det så.
Det skrämmer mig men samtidigt triggar det mig ännu mer att verkligen klara det!

Hemmajobb kräver gott kaffe

Tack och lov har vi vår Nespressomaskin som nu är inne på sitt fjärde år, den går fantastiskt bra. Mitt nya är att ha lite lite grädde i...

Allt enligt vårt nya Lchf-liv. Som by the way går fantastiskt bra. Jag går sakta ner samtidigt som jag mår fantastiskt. Träningen är i full gång (första veckan var det trögt i benen) och vi har hittat ett bra sätt att äta leva och äta på tror jag. W får lite kolhydrater då han växer men vi är strikta. Sockersuget är borta och nu har jag äntligen förstått varför jag haft det. Äntligen säger jag!

Ny bok i brevlådan.

Åsa som har bloggen 56kg har gett ut en bok/kokbok om Lchf. Den landade i min brevlåda idag och när jag läste de första sidorna om bl.a. Hennes egen vikthistoria var det som att läsa om mig.. Chockerande, träffande och ett uppvaknande utan dess like men nu mer taggad än någonsin att klara det! Idag har annars inte varit en bra dag då jag varit trött och sugen på allt. Normalt i övergångsfasen men jag har mått så bra så jag trodde jag skulle klara mig men icke då..

Lchf- vecka 2

Första veckan avklarad och vi mår så bra ( i varjefall jag..) matplaneringen har verkligen fungerat och jag har inte känt mig hungrig en endaste gång. Läste en artikel om kokosfett innan vi började om hur bra det är för kroppen och vad upptagningen av kokosfett gör i vår kropp. Nu har jag en sked i kaffet på morgonen, gott!
Träningen är också igång. Både Jympan i Mariefred och hemmaträning med en app i Appstore som heter Daily Workout ( gratis) jag har kört apparna Abs, Butt & Legs. Tro mig det är riktigt tuffa pass, ladda ner och prova!
Lång dag idag men nu blir det soffan och Skyfall.

Lchf

Har vi börjat med. Jag gjorde det för ett par år sen framgångsrikt men av ngn anledning jag inte minns så smög sig kolhydraterna tillbaka.
Nu kör vi båda två sedan i måndags och det går bra. Lite trött fortfarande vilket man är i början när kroppen ska ställa om sig från kolhydratbränsle till fettbränsle men det börjar gå åt rätt håll.
H har tappat minst 2 kg på 5 dagar och jag 1. Jag läste någonstans att män har ätit sig till sin övervikt, kvinnor har jojobantat sig till den så därför går män ner lättare.
Igår blev det köttbit, hemgjord bearnaise samt tomat och mozarellasallad- gott.
Ikväll blir det kött och fänkålsgratäng, den är jag mycket nyfiken på då jag tycker att fänkål är supergott.
Idag är det ledig lördag och William och jag ska ta oss till Hjorthagen för en lång Powerwalk.
Ha en fin lördag.
P.s ikväll är det Mello, wiihhooo.

Pinterest

Hejhej Lchf

Testning testning...
Provade mkt framgångsrikt detta för ett par år sen, varför slutade jag då..? Nu gör jag ett nytt försök. Kommer att ge det minst 12 veckor så kroppen verkligen hinner ställa om sig.