Kvällens middag- ingen sallad!

Efter en hel dags arbete med att inreda vårt förråd ( eftersom det var sommarens varmaste dag tyckte vi att det var ett superprojekt! Att lägga golv inne i ett litet rum på 15 kvadrat rekommenderar jag alla, det var inget varmt allt!!) så blev det enkel middag. Torskpaket på grillen. Lite dill, smör, salt peppar & pepparrot och vik ihop till paket. Grillas ca 10 min. Jag serverar med färsk potatis, extra pepparrot, skirat smör och räkor- gott, gott!

Enjoy!

Å lite mer middagstillbehör

Nu när solen skiner blir det en hel del grill.  Till det gör jag oftast någon form av matig sallad. Tycker ofta att det räcker. Denna serverade jag igår till grillad karré.

Romansallad

Vårlök

Varma kokta rödbetor

Smulad fetaost

Rostade pinjenötter

Olivolja

Mkt salt&peppar

Enjoy!

Gårdagens sallad

Igår var ju tanken att grilla men ösregnet stoppade det. Det blev färsbiffar i ugnen istället. I färsen stoppar jag 2 ägg, soltorkad tomatcreme, kalvfond, salt & peppar, spiskummin och lök. Fräser snabbt i panna innan jag stället in dem i ugnen på 150g. 

Till det serverade jag en couscoussallad med citron, salladslök, fetaost, soyabönor & tomat. Ringlar olivolja och drar ett par varv med salt&pepparkvarnarna innan servering. Enjoy!

Gårdagens sallad

Har fått en del frågor på gårdagen sallad som jag la upp på Ista ( du hittar mig under Instagram.com/marylambert) så här kommer liten lista på vad som är i:

 

Romanticatomater och egenodlade tomater

Avocado

Grovhackad basilika

Mozzarella som jag plockade isär med fingrarna istället för skar, den suger upp mer gottgott då

Olivolja (mkt)

Grovmalen svartpeppar & salt

Låt allt stå och dra riktigt länge så den verkligen gottar till sig.

Mums!

Till detta serverades en helgrillad fläskytterfilé som jag lät ligga och dra i Santa Marias Roasted Cumin & Pepper, som innehåller rostad spiskummin, svartpeppar och ingefära och ett par drag med saltkvarnen.

Varför fläskytterfilé? Jo, jag gillar den faktiskt bättre än fläskfilé att grilla, en blir så saftig och god. Jag låter den gå upp till 65 grader då blir den perfekt.